Завод по производству теплогенерирующего оборудования

Теплогенератор для сушки солода

Поделиться:

Теплогенераторы ТГВ от TEPLO уже давно завоевали свою популярность у наших клиентов. Автоматический режим работы, итальянские горелки, простота и надежность использования — это то, за что любят эти установки наши заказчики.


Теплогенератор для сушки солода


В большинстве случаев, данное оборудование, способное выдавать горячий воздух температурой до 180 °С используется для стандартных задач, таких как: обогрев инертных материалов на РБУ или воздушное отопление помещений. Однако своё применение теплогенераторы могут находить и в совершенно иных, нестандартных процессах, работая в комплексе с другим оборудованием.


Один из них – технологический процесс сушки солода для пивоварни.


Сушку солода проводят с целью остановки биологических процессов, протекающих в зерне. От этого напрямую зависит качество и основные вкусовые свойства готового напитка.

Основные цели сушки:

  • Снижение влажности зерна до 4-5%
  • Остановка процессов растворения содержимого и активности ферментов в зерне
  • Сохранение накопленной ферментативной активности

Теплогенератор для сушки солода


В зависимости от получения цветности солода и его сорта, процесс сушки происходит под воздействием сначала теплого воздуха, температурой 50-60 °С, до момента, когда влажность зерна не упадёт до 10-12%.  Далее температуру поднимают до 80 °С и сушат солод до влажности 4-5%.  По окончании процесса — охлаждают теплым воздухом с температурой 30-40 °С для получения влажности 2%.

После проведения данных операций, готовый солод храниться еще 2-3 недели в сухом, проветриваемом помещении. За это время гигроскопические оболочки солода наберут влагу и влажность в зерне достигнет оптимального значения в 4-5%.

Если нарушить процесс сушки, то это может привести к негативным последствиям:

  • мутному и плохо фильтруемому суслу
  • замедленному брожению
  • недостаточному осветлению пива
  • неустойчивой коллоидной стабильности готового напитка

В компании TEPLO мы всегда подходим к каждому клиенту индивидуально и подбираем оборудование с необходимыми технологическими характеристиками.


Теплогенератор для сушки солода


Вот уже 2 года, в городе Курган, на частной пивоварне, работает теплогенератор ТГВ-250, который установлен в комплексе с другим оборудованием и обеспечивает процесс сушки солода.

Все настройки тепловой мощности данной установки были выполнены с учётом пожеланий клиента для обеспечения оптимальных значений и показателей влажности зерна.

Обращаясь в TEPLO, вы можете быть уверены, что мы подберём тепловое решение именно для Вашего бизнеса: +7-351-220-77-84


Онлайн подбор оборудования для вашего производства

Ответьте на уточняющие вопросы и получите:

Тепловые центры
с необходимым для
Вас функционалом

Стоимость
монтажа
и запуска

Базовую
и расширенную
комплектацию

Сроки и расчет
доставки
в Ваш регион

Решенные задачи нашими тепловыми центрами

Консультация по организации тепловых центров

Контакты

Адрес:

ООО "ЗЗБО" ИНН 7404036069
456216 Челябинская область
г. Златоуст, ул. Б.М. Теплова, 1

E-mail:

info@teplo.es

Телефон:

8 (351) 220-77-84

Режим работы:

с 06:00 до 17:00
(по московскому времени)

Необходима подробная консультация?

Оставьте ваши контактные данные,
менеджер свяжется с Вами
в течение 15 минут и проконсультирует
по тепловым центрам

Менеджер teplo.es «Подбор оборудования онлайн»